Photo : à partir de sources ouvertes
Avec sa couleur vive et sa saveur riche, ce plat ne manquera pas d’attirer l’attention sur la table.
Si vous voulez quelque chose d’inhabituel pour le pain ou les sandwichs festifs, mais sans coûts excessifs, prêtez attention à la pâte à tartiner au hareng, populairement appelée « faux caviar ». La recette de la pâte à tartiner est partagée par RBC-Ukraine en référence à Preservation and Cooking in Telegram.
Recette
Ingrédients :
- hareng – 1 pc.
- carottes – 250 g
- beurre – 100 g
- fromage fondu – 2 pièces
Préparation
- Cet en-cas est préparé à partir d’ingrédients abordables, il a une consistance délicate et une saveur vive, ce qui lui permet de remplacer facilement des mets coûteux. En outre, la recette est extrêmement simple. Même un cuisinier débutant peut s’en sortir.
- La base de la pâte à tartiner est constituée de hareng salé, de carottes bouillies, de beurre et de fromage fondu. C’est cette combinaison qui crée une saveur équilibrée : la légère salinité du poisson, la tendreté du beurre et l’onctuosité du fromage. Le plus important est de préparer correctement les ingrédients. Le hareng doit être soigneusement nettoyé, dépouillé et débarrassé de ses arêtes autant que possible. Les carottes doivent être bouillies jusqu’à ce qu’elles soient tendres, afin qu’elles puissent être facilement hachées et donner une texture homogène.
- Ensuite, tout est très simple : tous les ingrédients sont passés dans un hachoir à viande ou hachés dans un mixeur. La masse doit être bien mélangée pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. C’est après refroidissement que toute la saveur de cette pâte à tartiner se révèle. Quelques heures au réfrigérateur la rendent plus épaisse, plus tendre et plus savoureuse.
Le « faux caviar » prêt à l’emploi est parfait pour les sandwichs de tous les jours, mais aussi pour les sandwichs festifs ou les pains pita. Il tient bien la forme, s’étale facilement et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Avec sa couleur vive et sa saveur riche, ce plat ne manquera pas d’attirer l’attention sur la table et plaira même à ceux qui n’aiment pas trop les amuse-gueules à base de poisson.
