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Des fruits juteux, une crème délicate et des biscuits croustillants pour un dessert parfait
Un gâteau léger aux pêches deviendra une véritable décoration de table. Des fruits juteux, une crème délicate et des biscuits croustillants créent un dessert parfait qui ne nécessite pas de four, de temps d’attente et d’ingrédients compliqués. C’est ce que rapporte RBC-Ukraine en se référant à la chaîne YouTube du chef ukrainien Ivan Yanyuk.
Recette de gâteau rapide aux pêches
Ingrédients :
- Biscuits Savoiardi – 1 paquet
- café – 200 ml
- crème fraîche – 550 g
- agent de levage – 1 cuillère à café
- lait concentré – 300 g
- gélatine – 25 g
- eau – 100 g
- pêches en conserve – 800 g
Préparation
- Tapisser les parois du moule avec du papier sulfurisé. Tremper chaque biscuit dans le café infusé et refroidi. Placez-les tous dans le moule sur le fond pour former une croûte.
- Dans un bol, battre la crème acidulée et le lait concentré à l’aide d’un batteur.
- Dans une casserole, verser de l’eau sur la gélatine et faire chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter la gélatine à la crème et mélanger.
- Remplissez le gâteau avec la moitié de la crème et étalez-la uniformément. Placez ensuite les pêches en conserve ou d’autres baies dans le moule.
- Ensuite, trempez à nouveau les biscuits dans le café et placez-les dans le moule. Placez à nouveau une couche de pêches et versez enfin la crème.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
